هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات حوارية عامة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ستيك بالفطر

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
هدوء المساء
مشرفه
هدوء المساء


انثى عدد الرسائل : 833
تاريخ التسجيل : 04/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 07, 2008 10:06 am



* المقادير:
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى عيدان رفيعة جداً.
- 2 حبّة جزر كبيرة ، مقطّع إلى شرائح سميكة.
- 400 غ بروكولي ، مقطّع إلى زهرات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.
- 700 غ لحم ، مقطّع إلى شرائح سميكة بعرض 2 ـ 1 سم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق عادي.
- كوب أو 375 مل ماء.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- كوب أو 125 مل كريما سائلة طازجة.
- 1 علبة صغيرة أو غ150 فطر ، معلّب ومقطّع إلى أرباع.
- رشة فلفل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ومفروم.
* التحضير:
تُقلى عيدان البطاطا حتى يصبح لونها بنّياً ذهبيّاً ثم تُستخرج من الزيت وتوضع على ورقة مطبخ لتبقى ساخنةً.
- يُطهى الجزر والبروكولي في الماء المغلي لمدّة 3 دقائق أو إلى أن تصبح هشّة قليلاً ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنةً.
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتُضاف شرائح لحم الستيك وتُقلى على نارْ متوسطة الحرارة على الجهتين أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً.
- تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبقى ساخنة. تُخفّف الحرارة وتُضاف الزبدة والدقيق إلى المقلاة نفسها.
- تُحرّك المكوّنات لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح لون الدقيق بنيّاً ذهبيّاً.
- يُضاف الماء تدريجيّاً مع التحريك جيداً مع كل كميّةْ تُسكب إلى أن تصبح الصلصة سلسة.
- تُضاف الكريما السائلة الطازجة والفطر إلى الصلصة ثم تُغلى المكوّنات مع التحريك لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
- توضع شرائح لحم الستيك الهبر في وسط طبقْ كبيرْ للتقديم وتُسكب فوقها صلصة الفطر.
- تُزيَّن بعيدان البطاطا المقليّة والجزر على الأطراف وتُقدّم

منقولة



ستيك بالفطر 0fetr
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
1st_top
قلم بارع
قلم بارع
1st_top


ذكر عدد الرسائل : 1050
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 09, 2008 8:33 am

الله يعطيك العافية

يسلمو الأيادي

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://taybah.ahlablog.com/
نور الإيمان
مشرفه
نور الإيمان


انثى عدد الرسائل : 791
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 11, 2008 8:53 pm



الغالية أم نبيل

سلمت يمينك

الله يعطيكِ العافية..

سلمت يمينك..
تحياتي وتقديرى




ستيك بالفطر Dc27fba092

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدوء المساء
مشرفه
هدوء المساء


انثى عدد الرسائل : 833
تاريخ التسجيل : 04/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 12, 2008 9:55 am

1st_top كتب:
الله يعطيك العافية

يسلمو الأيادي

تحياتي

اهلا ابو محمود

الله يسلمك

بس الصورة ما ظهرت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدوء المساء
مشرفه
هدوء المساء


انثى عدد الرسائل : 833
تاريخ التسجيل : 04/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 12, 2008 9:56 am

نور الإيمان كتب:


الغالية أم نبيل

سلمت يمينك

الله يعطيكِ العافية..

سلمت يمينك..
تحياتي وتقديرى


الله يسلمك نور الايمان

اسعدنى مرورك

اشكرك عينى



ستيك بالفطر Dc27fba092

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شموخ أنثى
شـــــــــموخ
شموخ أنثى


انثى عدد الرسائل : 59
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 2:33 am

يعطيك العافية هدوء

تسلم ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدوء المساء
مشرفه
هدوء المساء


انثى عدد الرسائل : 833
تاريخ التسجيل : 04/10/2008

ستيك بالفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك بالفطر   ستيك بالفطر I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 19, 2008 7:32 am

شموخ أنثى كتب:
يعطيك العافية هدوء

تسلم ايديك

اهلا شموخ انثى

الله يعافيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ستيك بالفطر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات الأسرية والثقافية والتربوية :: نون الأسرة والطفل :: مطبخ نون-
انتقل الى: