المقادير---
حبة باذنجان كبيرة
2 حبة طماطم مقشرة
عيش مقطعة مربعات
ملح --ليمون--فلفل اخضر--نعناع
3 علب لبن زبادى
الطريقة---
نقشر الباذنجان ونقليه ونشفه
نفرم الطماطم مع الفلفل والنعناع والليمون ونطبخه مع الباذنجان
نقلى العيش ونرتبه فى صحن التقديم
نصب الباذنجان على العيش المقلى
نخلط اللبن بليمون وشوية طحينة وممكن مع فلفل ونعناع ونصبها على الخليط ونزينها
بالعافية